- Picanha & Cia
O Prato nosso de cada dia.
Parodiando Vinicius “os pratos ruins que me perdoem, mas ser delicioso é fundamental”. Não sei quanto aos leitores, mas eu almoço todos os dias por aqui e não sei passar sem esse break.
A baixa-Augusta tem zilhares de opções para o regabofe do meio-dia e vão desde o chique até o pavoroso, numa escala incrivelmente variada. Prefiro recomendar a alertar contra, de forma que o farei acerca do melhor “quilo” da região. Trata-se do “Picanha & Cia.” que está posicionado na altura do número 345 da eterna. É um “quilo”, por certo, mas a comida é caseira e simplesmente de-li-ci-o-sa!
Entre saladas e prato quentes, as opções chegam à marca de 50 e são diariamente alteradas. Os proprietários procuram manter a rotina (virado paulista às segundas; feijoada às quartas; nas quintas, la pasta; às sextas, peixe. Ops, pulei a terça? Bem, a dobradinha parece mesmo ter desaparecido das terças paulistanas).. Mas isso acaba sendo incrementado com opções muito boas e tudo com gosto de “comida lá de casa”.
Há sempre os problemas trazidos pelo banho-maria: definitivamente, esse sistema não combina com frituras (bifes, batatas fritas e outras frituras devem ser comidas, preferencialmente, logo após terem sido feitas). Porém, supera-se o obstáculo com desenvoltura ímpar usando dos assados e cozidos de panela: lagartos, cupins e assim por diante. O tempero é sensacional e posso afirmar sem erro que é o melhor da Augusta, só perdendo para o lá de casa.
E tome massas – lazanhas, bifes à parmegianna e à millanesa, frangos, peixes, verduras e legumes panachè ou em saladas. Todos os dias o restaurante altera o cardápio, mas esses mais básicos estão sempre às ordens para atender os mais exigentes gostos e dietas. Além das tais carnes assadas, os meus preferidos são os pastéis: às sextas e sábados, de carne, queijo ou palmito, feitos ali mesmo. O vento não cabe por conta do farto recheio e a massa é precisa, sequinha.
Serviço:
Picanha & Cia.
Rua Augusta, 345, entre Caio Prado e Marquês de Paranaguá, fone (11) 3258-9161.
100 g = R$ 2,29
De Segunda a Sábado, das 11h30min às 15h.
