Semana passada a Central da Augusta deu o ar da graça lá no Sonique, pronto pra se estrupiar no Mojita-se, uma festinha exclusiva da Bacardi que rolou a fim de ensinar de uma vez por todas como se faz um verdadeiro mojito cubano, com o tradicional rum Bacardi Superior.
Pra não ter erro todos os participantes passaram primeiro por uma demonstração que mostrava como tudo devia ser feito do jeito tradicional cubado. Tudo de primeira, nada comparado a aqueles drinks duvidosos que você bebe por aí com um guardachuvinha “on top”. Suco de limão no copo, umas folhinhas de hortelã, açúcar, daí amassa, amassa, amassa, gelo, rum, tudo na coqueteleira. Sacode, sacode, sacode, manda tudo pro copo, completa com club soda e pronto. Na mão do barmen a coisa toda não demorou mais do que trinta segundos, o que foi bem diferente quando nós fomos convidados a preparar nossos próprios mojitos.
Cada um dos convidados foi entrando aos poucos no bar e preparando o seu. O barmen ficava de lado vendo se você por erro não estava se envenenando, mas fora era com você. O meu mandei só com um pouco de gelo, bastante hortelã, um nada de açúcar, carregado no Rum um dedo de club soda. Um cruzado de esquerda na cabeça, mas daqueles bons mesmo. Bem geladinho e gosto gritante de rum.
Dalí pra frente à enxurrada de mojitos não parou de sair do bar, mas de um jeito que todo mundo começou a falar um “espanhol”, que parece que veio embutido dentro do rum. Não sei se você daí já tomou algum mojito antes, mas em tempos de calor, vou lhe contar que é uma coisa perigosa de boa. Como foi o resto da noite.
Bacardi Mojito
Ingredientes:
- 50 ml de Bacardi Superior
- 7 folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 15 ml de suco de limão
- Club Soda
Modo de Preparo:
Coloque a hortelã e o açúcar em um copo alto. Macere sem deixar moer a hortelã. Complete o copo com gelo, adicione o Bacardi Superior e o suco de limão. Mexa até diluir o açúcar. Complete com o club soda e decore com ramos de hortelã.
Voltei pra casa cantarolando uma rumba.
